■チョウザメの卵の味が判明！
さて、帰国後、缶を開けてみました。そして、最初は時々お目にかかるキャビアを思い出して、クラッカーの上にちょびっと乗せて恐る恐る食べてみたりしていたのですが、プリプリした食感は分かるのですが、やっぱり味はしょっぱいだけでよく分かりませんでした。
そこで、「そうだ。このキャビアはそんな高価なものではないのだから、思い切っていっぺんに食べてみよう」と思って、大きなスプーンですくって口に放り込んでみました。
「チョウザメの卵も、サケの卵も同じイクラなのだ」ということが実感できました。
大量に口に頬張ると、それはまさにイクラと同じような味がしたのです。
「オオッ、これがキャビアの“味”なのだ」
その後、イランに行く度に安いイクラを買ってくるようになりました。ある時はご飯の上にキャビアをどっさり乗っけて「キャビア丼」にして食べたこともあります。
イランでは、キャビアだけではなく、干しブドウやナッツ類など、美味しいものがたくさんあります。本当に良い国ですよ、イランは。
なお、イランにはしばらく行っていないので、現在のイランでのキャビアの価格がどうなっているかは分かりかねますので、これからイランに行かれる方はお気をつけください。
