■レストランより大衆食堂
さて、目指すはスンダ料理です。スタジアムに向かうバスの車内から立派なスンダ料理レストランが見えました。初めはそこに行ってみようと思ったのですが、ネットで調べたら「味はそんなでもない」と書いてあるクチコミも見つけました。
さらに調べていると、いつも使う駅の南側のバス乗り場のそばにある大衆食堂がとても評判が良いのを見つけました。たしかに、しょっちゅう行列ができている、地元民に人気の食堂です。そこで、日本対セネガル戦の前に寄ってみることにしました。
ビュッフェ形式です。最初にご飯をもらいます。スタジアムの弁当のご飯はいつも紙に包まれていましたが、この食堂でもそうでした。ご飯が紙で丸く包まれて出てきます。そして、並んでいるおかずを好きなだけ自分で皿に取って、最後にレジで支払いをします。
支払いを済ますと番号札をくれますから、それを持ってテーブルに座ります。そして、料理は奥の調理場に運ばれ、そこで火を通してくれるのです。電子レンジでチンするのではなく、炭火の直火焼きで調理したものを持ってきてくれるのです。
