■宮城と言えば牛タンよりも……
２０２１年の夏には延期されていた東京オリンピックが開かれました。
しかし、ほとんどの会場は無観客。そんな中で、サッカーが行われた宮城会場は観客を入れて開催されました。そのチケットを入手したので、僕は女子の日本対チリの試合を見に行きました。それ以外に、オリンピック関連の仕事があったので、大会期間中に宮城は二度訪れました。
宮城といえば名物は牛タンでしょうか？ でも、僕は仙台に行ったら、まず三陸で採れる魚介類を思い浮かべます。
いろんな食材がありますが、何と言っても三陸独特なのがホヤです。昔は「ホヤ貝」などとも呼んでいましたが、貝ではありません。尾索動物亜門ホヤ綱に属する動物です。
東京の酒場などでも酢の物として食べることができますが、かなり「臭い」食べ物です。しかし、産地近くで食べる新鮮なホヤは臭みもほとんどなく、独特の食感を楽しむことができます。いかにも、「海」を口に入れたという潮の香が魅力でしょう。
